Крем суп из помидоров


Не поверите, но некоторые блюда действительно способны поднять настроение и внести разнообразие своими яркими красками и необычным вкусом. Например томатный суп, рецепт с фото которого вам предлагает сегодня ХозОбоз! Летом в холодном виде такой томатный суп-пюре прекрасно освежит, а зимой, в теплом, хорошо согреет. Впрочем, обо всем по порядку. Также более острые виды такого блюда можно встретить у мексиканцев. В Испании это традиционный холодный томатный крем-суп гаспачо, который готовят из перетертых помидоров, нарезанных овощей огурцов, перцачеснока. Нередко добавляют в такое кушанье обжаренные гренки, мясной фарш, ветчину, рыбу, креветки и другие морепродукты. Без подобного супчика в Испании не обходится практически не одно летнее застолье, подобно нашим сезонным обедам с окрошкой. Итальянский же суп-пюре крем суп из помидоров — это нежный крем-суп с травами базиликом, петрушкой, укропомс добавлением сыра, молока или сливок. Впрочем, зачастую такие кушанья подают и без молочных добавок, и похожее блюдо ХозОбоз приготовит вместе с вами сегодня. Ингредиенты для приготовления томатного супа Томатный суп, рецепт которого совсем не сложен, крем суп из помидоров от вас совсем небольшой список продуктов. Необходимые продукты для приготовления томатного супа 8 средних, очень спелых томатов; 2 красных сладких небольших перца; 2 головки чеснока; 1 небольшая луковица; Зелень: петрушка, укроп, базилик 3 ложки оливкового масла, соль, красный и черный перец — по вкусу. Как приготовить томатный суп Итак, приступаем к интереснейшему приготовлению блюда: Нарезаем лук полукольцами или кольцами и обжариваем на оливковом масле в сотейнике в течение 2 минут; Режем лук кольцами и обжариваем на оливковом масле примерно 2 минуты Кольцами режем перец; Также кольцами нарезаем перец Отправляем кольца перца крем суп из помидоров луку, готовим еще 2-3 минуты, периодически помешиваем; Нарезанный перец крем суп из помидоров к луку и жарим еще 2-3 минуты периодически помешивая Чеснок очищаем, помидоры освобождаем от кожицы. Для этого плод следует порезать снизу крест-накрест, ошпарить кипятком и снять верхний слой. Если плоды достаточно спелые, «сахарные», со своего огорода, то кожица снимется легко и без кипятка; Чеснок очищаем, помидоры освобождаем от кожицы Чеснок пропускаем через пресс, крем суп из помидоров нарезаем; Чеснок пропускаем через пресс, помидоры нарезаем Помидоры и чеснок добавляем к овощам, обжариваем примерно 10 минут. Когда томаты выделят сок, можно немного потушить овощную смесь под крем суп из помидоров Помидоры и чеснок добавляем к овощам и обжариваем примерно 10 минут Готовые овощи солим, перчим, тщательно пробиваем блендером, украшаем травами. Готовые овощи солим, перчим, тщательно пробиваем блендером, украшаем травами Вариации приготовления томатного супа Такой томатный суп пюре, рецепт которого мы использовали сегодня, может являться основой для массы других интересных и непревзойденно вкусных первых блюд. Например: Томатный суп приобретет невероятную нежность, если добавить в него 200 мл молока или 100 мл сливок. Хорошо также натереть на терке 50 гр. К супчику из помидоров можно приготовить гренки. Для этого белый батон нарезаем на кубики и обжариваем на сухой сковороде или в духовом шкафу до приятной аппетитной корочки. Обжаренными гренками посыпаем наш крем-суп непосредственно перед крем суп из помидоров к столу. Для того чтобы помидоры и перец полностью раскрыли возможности своих вкусовых качеств их можно не жарить на сковороде, а … запекать! Овощи нарезаем на четвертинки, посыпаем крупной солью и отправляем в духовку на 20 минут. Дальше с ними следует поступить так же, как указано в рецептуре ХозОбоза. Зимой можно сделать подобное блюдо из консервированных помидоров, но учтите, что пользы в таком кушанье практически не будет. В супы из супермаркетовских овощей можно добавить ложку-другую томатной пасты. Если вы не любите супчики более жидкой консистенции, то долейте в готовую овощную массу стакан кипяченой воды. Делают такого рода блюда из готового томатного сока, добавляя в него обжаренные лук, перец, а также чеснок, специи. Польза томатного супа Основой нашего рецепта являются томаты, а они, безусловно, очень полезны. Отметим, что речь идет об овощах, выращенных в естественных условиях, без использования химических средств. Итак, чем же полезны помидоры? Естественные сахара глюкоза и фруктоза и кислоты яблочная и лимоннаячто в обилие присутствуют в этих ярких овощах, полезны для пищеварения, так как именно они регулируют кислотно-щелочной баланс. Витамины A, C, E отлично укрепляют крем суп из помидоров сосудов, повышают наш иммунитет, а в тандеме с веществом ликопеном являются еще и верным средством профилактики рака. Кроме того, ликопен, как естественный антиоксидант, способен продлевать нашу молодость и предупреждать раннее старение. Кстати, это уникальное крем суп из помидоров в наибольшей концентрации встречается именно в плодах, подвергшихся тепловой обработке, а значит, томатный суп-пюре, рецепт которого мы использовали сегодня, не только очень вкусный, но и максимально полезный. Ну и, как было отмечено выше, томаты — это натуральный, природный антидепрессант не хуже известного своими свойствами шоколада. Так что употребление помидоров поможет вам вновь увидеть мир в ярких красках тогда, когда опускаются руки. Не бойтесь пробовать вносить в свое повседневное меню новые блюда. Благодаря нашим пошаговыми фото, суп томатный окажется под силу даже совсем неопытной хозяюшке. «Вкусные» цвета, свежий аромат, нежная структура заставит вас полюбить этот супчик всей душой. Please try again later. Please try again later.

комментарий:

комментарий
 

В супы из супермаркетовских овощей можно добавить ложку-другую томатной пасты. Сотрудники Университета в городе Ньюкасл, Великобритания, утверждают о том, что морковь более полезна в вареном виде.